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Restaurant ULg – Liège

Construction d’un nouveau restaurant : Aménagement des espaces cuisine et restauration

Il comprend un rez de 571 m² pour une cafétéria, un étage principal de 2026 m² accueillant les cuisines, la zone de distribution des repas (free flow), une salle de restaurant de 400 places et une plus petite (de 60 à 100 places) pour un service à table.

Le deuxième étage (311 m²) est prévu pour des locaux techniques et bureaux.

Crédit photos: « Copyright Serge Brison / Art & Build Architect »

TYPE DE PROJET :  Construction

TYPE DE BÂTIMENT :  Enseignement

LIEU :  Boulevard du Rectorat, Liège, Belgique

ETUDE :  2006-2010

SURFACE :  2.908m² -

MONTANT DES TRAVAUX :  6.813.000 €

Notre missionTechniques étudiéesIntervenants

Mission complète d’Ingénierie pour  les TS:

  • Avant-projets
  • Appel d’offres
  • Analyse des soumissions
  • Suivis d’exécution
  • Réceptions de chantier.

HVAC
(connexion avec le réseau de chauffage  urbain de l’ULG), Sanitaire

Electricité :
Protection anti-intrusion, éclairage, détection incendie, contrôle d’accès, vidéo-parlophonie

Levage : 1 ascenseur

Cuisine:
Capacité de 1000 repas sur une période de deux heures, avec des pointes possibles de +-12 clients servis par minute entre 12h et 14h.

URE :
Protections à l’ensoleillement direct et une ventilation naturelle prévue en partie supérieure des façades permettent d’éviter de devoir refroidir l’air pulsé dans les salles de restaurant en été.

La chaleur extraite des chambres froides est récupérée et introduite dans les circuits de ventilation.

La compacité du bâtiment réduit les consommations d’énergie

Les eaux de pluie sont récupérées pour les sanitaires.

La toiture verte développée sur le volume principal permet d’absorber une quantité d’eau non rejetée dans le réseau d’égouttage et d’éviter la surchauffe de la toiture.

Maître de l’Ouvrage: ULg

Architecte: Art & Build

Entreprise générale: Moury Construct

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